dnevnik.si - Najpomembnejša je sveža surovina

datum: 01.08.2014

Najpomembnejša je sveža surovina

 

 

  

 


S kuharskim mojstrom Urošem Fakučem iz novogoriške restavracije Dam, članom mednarodnega združenja Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE), smo pokramljali o malih skrivnostih peke ribe na žaru – vodil nas je od nabave do krožnika. 

Članek v celoti

 

 

Kolofon Tripadvisor