Il pranzo di natale ed il menu di capodanno

date: 11.12.2014

Il pranzo di natale

Il pranzo di natale

ENTREE
Olio di oliva con fior di sale, rosmarinoe alice
Finto tartufo DAM
Polenta croccante con bacala e olive

DAL MARE
Sashimi mediterraneo

SCAMPI E ZUCCA
Scampi, crema di zucca, zucca, semi di zucca

BACCALA
Baccalà con polenta bianca e schiuma di mare

RAVIOLI
Ravioli con gamberi e ricotta

ASTICE
Astice, topinambur, salsa al astice

GRANITA
Panettone giaccato

CIOCCOLATO
Sacher sfera

PICCOLA PASTICCERIA
Piccola pasticceria di mama Vera e zia Binca

PREZZO A PERSONA: 60€

 

Il menu di capodanno

Il menu di capodanno 

ENTREE
Olio di oliva con fior di sale, rosmarinoe alice
Finto tartufo DAM
Polenta croccante con bacala e olive

DAL MARE
Tunno e agrumi ... con labello al fruttodella passione è zenzero

POLIPO
Polipo alla Griglia con schiuma dí patateè perle di tartufo

CAPESANTE, BROCCOLIE TARTUFO
Capesante gratinate con crema di broccoli, broccoli e tartufo

ORZO CON RADICCHIODI SALCANO
Orzo con moscardini, radicchio di Salcanoe pancetta croccante del Collio

BRANZINO
Branzino croccante con crema di maree spinaci

MOJITO

DOLCE
AnAnAs

PICCOLA PASTICCERIA
Piccola pasticceria di mama Vera e zia Binca

PREZZO A PERSONA: 79€