Prisegamo na sveže morske specialitete, harmonijo okusov ustvarimo z vrhunskim olivnim oljem in kakovostno slovensko soljo. Očaramo vas z izvirnimi jedmi, ki naredijo vaš večer popoln. Celotno zgodbo naše kuhinje popestrimo z izbranimi vini.

Predjedi

Domače mesnine15.00
Jajce pečeno v polnozrnati skorjici s tartufom15.00
Kapesante s tartufom in brokolijem15.00
Krompir polnjen s tartufovo kremo in jajcem15.00
Mešan krožnik surove ribe DAM25.00
Ostrige 6 kom21.00
Ribji brodet (za dve osebi)18.00
Sashimi brancina, sladoled iz olivnega olja in limone15.00
Sashimi Soške postrvi na briški polenti, tolminska skuta15.00
Surovi škampi z bomboni iz sipine juhe, labelo iz pasijonke18.00
Tagliata hobotnice z limončelom15.00
Topla solatka iz kapesant15.00
Tuna tartar s pomarančo in zelišči15.00

Testenine in rižote

Črni špageti z morskimi sadeži16.00
Domači špageti z gamberi16.00
Riž z gamberi in peteršiljevim prahom (za dve osebi)16.00€ / osebo
Riž z jurčki by DAM (za dve osebi)16.00€ / osebo
Riž z okusom morja in vonjem po ostrigah (za dve osebi)18.00€ / osebo
Riž z repki škampov (za dve osebi)20.00€ / osebo
Testenine s črnim tartufom16.00
Testenine z jastogom (za dve osebi)20.00€ / osebo

Glavne jedi

Brancin pečen v solni skorjici22.00
Hobotnica na žaru22.00
Prašičje ličnice kuhane na nizki temperaturi22.00
Rib eye na žaru 250g25.00
Tuna pečena v sipini skorjici22.00

Selekcija najboljših surovin by chef Uroš Fakuč

MAXI mešan krožnik surove ribe (za dve osebi)32.00€ / osebo
MAXI topel morski krožnik (za dve osebi)32.00€ / osebo
Riba v pečici60.00€ / kg
Škampi jambo80.00€ / kg
Testenine z jadranskim jastogom (za dve osebi)80.00€ / kg

Siri

Izbor lokalnih sirov12.00

Sladice

Čokolada, solni cvet, oljčno olje, pomaranča7.00
Čokoladna sfera z vročo čokolado10.00
Čokoladni sufle 7.00
Izbor domačih sorbetov7.00
Kremšnita z jagodami7.00
Limonina krostata7.00
Tiramisu7.00
natisni

Degustacijski meni

Degustacijski menu »tradicija DAM«

Pozdrav iz kuhinje
Mešan krožnik surove ribe DAM
Topla solatka iz kapesant
Jajce pečeno v polnozrnati skorjici s tartufom
Riž s kozicami
Tuna pečena v sipini skorjici
Mojito
Sladica 

55 eur na osebo
30 eur vinska spremljava
Menu strežemo za celotno omizje

 

Degustacijski menu »med Soško dolino in Jadranskim morjem«

Pozdrav iz kuhinje
Sashimi soške postrvi na briški polenti, tolminska skuta
Ribji brodet
Krompir, ki bi rad postal tartuf
Riž z okusom morja in vonjem po ostrigah
Hobotnica na žaru
Mojito
Sladica

65 eur na osebo
30 eur vinska spremljava
Menu strežemo za celotno omizje

Kolofon Tripadvisor